Rohkost

Rohkost Messe Rohvolution in Speyer 2010

Die Rohkost Messe Rohvolution in Speyer war wieder ein phantastisches Rohkost Ereignis. 

Die Rohköche haben sich wieder mal übertroffen und uns – Aussteller und Besucher der Rohvolution – mit gesunden und genussvollen Rohkost Rezepten und Gerichten verwöhnt. weiterlesen »

Wie ich zur Rohkost kam
Neben meiner Tätigkeit im Marketing fand ich schon seit Jahren in der heimischen Küche Entspannung, Ruhe und kreative Impulse.

Rohkost Rohkoch Norbert Wilms

Ich würde mich als ambitionierten Hobbykoch und Genussmenschen bezeichnen. Im Jahre 2002 las ich zwei Zeilen, die meine Einstellung zur Rohkost-Ernährung grundlegend veränderten: Man nehme zwei Kartoffeln und koche eine, dann pflanze man beide wieder ein. weiterlesen »

Vitamin A ist ein Bestandteil des in den Stäbchenzellen der Augennetzhaut vorkommenden Photopigments Rhodopsin (auch als Sehpurpur bekannt).
Das Sehen ist unser wichtigster Sinn. Schätzungsweise 90 % unserer Wahrnehmung erfolgen über das Sehen. Vitamin A ist für das Dämmerungssehen unerlässlich. weiterlesen »

Calcium ist in unserem Körper der mengenmäßig am stärksten vertretene Mineralstoff. 99 % des im Körper vorkommenden Calciums befinden sich in unseren Knochen und Zähnen. Nur etwa ein Prozent kommt im Blut und anderen Geweben vor.
Welches Lebensmittel fällt Ihnen spontan ein, wenn Sie an Calcium-Lieferanten denken? weiterlesen »

Wie ich zur Rohkost kam
„Alles, nur das nicht ….” dachte ich vor vielen Jahren, als ich das erste Mal auf die vitalstoffreiche Rohkost stieß.

Rohkost Rohköchin Gabriele Weiss

Obwohl es sich vielversprechend und logisch anhörte: Mein Vorurteil, dass ungekochte Mahlzeiten einfach keinen Genuss bieten können, hielt mich lange davon ab mich näher mit dem Thema Rohkost und Urkost zu beschäftigen. weiterlesen »

Magnesium ist ein wichtiger und vielseitig nützlicher Mineralstoff. Er wird für so vielseitige Funktionen im Körper gebraucht, dass sein genauer Bedarf nicht bekannt ist. Vermeiden Sie insbesondere Alkohol und wenn möglich Medikamente, weil die Magnesium-Resorption dadurch erheblich beeinträchtigt werden kann. Verzehren Sie deshalb auch Fett nur in möglichst kleinen Mengen. weiterlesen »

Vitamin B2 (Riboflavin) wird vom Körper zu Co-Enzymen umgewandelt, die für unsere Zellen wichtige Helfer bei der Gewinnung von Energie aus Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen sind.

Auch für die Schutzschicht der Nervenbahnen (Myelinschicht) wird Vitamin B2 benötigt. Und auch am Stoffwechsel der Hornhaut und der Linse im Auge ist es beteiligt. Zudem ist dieses Vitamin für das Wachstum und die Entwicklung eines Embryos erforderlich. weiterlesen »

Wie ich zur Rohkost kam
Nach langer Tätigkeit in einigen erstklassigen Gastronomiebetrieben arbeitete ich in der Bircher-Benner-Klinik in Zürich. Da kam ich das erste Mal wirklich mit Rohkost und Urkost in Kontakt.

Rohkost Rohkoch Urs Hochstrasser

Ich war neugierig geworden und wollte wissen, wie Rohkost auf mich wirkt und unterzog mich einem zweimonatigen Rohkost-Experiment. Meine Bilanz fiel am Ende so gut aus, dass ich mich entschloss, mit Rohkost weiter zu leben. weiterlesen »

Feigenbäume können bis zu 100 Jahre alt und 30m hoch werden. Man unterscheidet über 250 verschiedene Feigenarten und drei Farbgruppen der Früchte: grün oder weiß, grau oder rot und schwarz oder dunkel-violett.

Rohkost Feige frisch

Der Geschmack der Feigen lässt sich als süß, leicht nussig und angenehm aromatisch beschreiben. Feigen enthalten viele

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Wir benötigen das wasserlösliche Vitamin B3 (auch unter den Namen Niacin, Nicotinsäureamid und Nicotinsäure bekannt), für physiologische Energiegewinnungs-Prozesse.
Es gibt zwei Wege, über die unser Körper an Vitamin B3 gelangt.

• Zum einen verwandelt unser Körper die Aminosäure Tryptophan in Vitamin B3.
• Zum anderen ist es wichtig, den Bedarf an diesem B-Vitamin zusätzlich über die Nahrung zu decken.

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