Rohkost

Das Spurenelement Selen ist ebenso wie Zink essentiell. Es muss daher über die Nahrung aufgenommen werden. Selen ist u.a. ein Bestandteil des Enzyms Glutathionperoxidase, das in den menschlichen Zellen vorkommt und diese stark macht gegenüber zellschädigenden, freien Radikalen. weiterlesen »

Insgesamt ist Vitamin B6 (Pyridoxin) an über 50 enzymatischen Auf- und Abbauprozessen beteiligt, hauptsächlich am Aminosäuren-Stoffwechsel.
Aminosäuren, Bausteine der Nahrungsproteine, werden aktiviert und für den Einbau in körpereigene Proteinen vorbereitet. Durch seine schwerpunktmäßige Beteiligung am Aminosäuren-Stoffwechsel wird bei vermehrter Proteinaufnahme entsprechend mehr Vitamin B6 benötigt. weiterlesen »

Folsäure erfüllt wichtige Aufgaben im Eiweißstoffwechsel. Sie spielt damit eine maßgebliche Rolle bei sämtlichen Wachstums und Entwicklungsprozessen im menschlichen Organismus sowie an der Freisetzung von Energie aus der Nahrung. Im Knochenmark unterstützt Folsäure die Bildung von roten Blutkörperchen.
Sie ist außerdem an der Produktion von Nukleinsäuren beteiligt, die Träger unserer Erbinformationen sind. Folsäure ist daher für die Teilung und Neubildung von Zellen unerlässlich.
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Um die Objektivität des Testes zu gewährleisten, mussten Unbteiligte nach dem Testmonat die Haut der Probanden bewerten. Hierfür machten Fotografen zu Beginn des Testes Fotos von den Probanden und nach den vier Wochen Rohkosternährung. weiterlesen »

Wie ich zur Rohkost kam
Seit Jahren kreiere ich meinen eigenen Stil der „Nouvelle Cuisine Crue” – der „neuen rohen Küche”.

Rohkost Rohkoch Andreas Vollmert

Als Roh-Koch und studierter Ernährungswissenschaftler kam ich 1998 zur lebendigen Nahrung, der Rohkost und machte meine eigene Erfahrung mit der Rohkost-Umstellung und zahlreichen Rohkost-Rezepten. weiterlesen »

Wie ich zur Rohkost kam
Mein Interesse an der Rohkost-Ernährung entwickelte sich mit meiner Ausbildung zur Arzthelferin. Ende der 1980er Jahre beschäftigte ich mich erstmalig mit einer rohköstlichen Ernährungs- und Lebensweise.

Rohkost Rohköchin Britta Petri

Damit eröffnete sich ein neuer Lebensabschnitt. Ich begann mich für Kunst, spirituelle Lehren und die Natur- und Geisteswissenschaften zu interessieren. weiterlesen »

Wie ich zur Rohkost kam
Meinen ersten Kontakt mit der Rohkost hatte ich 2007 bei einem dreimonatigen Praktikum im Bio-Hotel von Christl und Gabi Kurz in Bischofswiesen. Ein halbes Jahr später durfte ich die ganze Vielfalt der Rohkost-Küche erfahren.

© Sandra Gärtner - foodfotografin.de

Das Saf im Zwerwirkin München war Deutschlands erstes Restaurant, das vegane Küche mit Rohkost kombinierte. Um die Köche in die Rohkost einzuführen, wurde Chad Sarno – ein bekannter Rohkost-Koch aus Amerika – verpflichtet. weiterlesen »

Wie ich zur Rohkost kam
Nach einigen Ernährungsformen, die ich selbst über längere Zeiträume praktizierte, gelangte ich als Resultat meiner Erfahrungen zur Rohkost.

Rohkost Rohköchin Gabriele Mauz

Rohkost schmeckt verführerisch köstlich und wirkt sich bei mir in allen körperlichen sowie geistigen Bereichen positiv aus. Seitdem ich mich von Rohköstlichkeiten ernähre, weiterlesen »

Wie ich zur Rohkost kam

Bereits seit 55 Jahren beschäftige ich mich mit verschiedenen Ernährungsformen wie z.B. Are Waerland oder Dr. Bruker. Ich befand mich in einer Phase, in der ich meine Leistungsfähigkeit optimieren wollte, ohne auf Genuss beim Essen zu verzichten.

Rohkost Rohkoch Klaus Händel

Das Studium von vielen Fachbüchern zu dem Thema Rohkost und Urkost (u .a. H. Wandmaker, F. Konz oder Dr. N. Walker) überzeugten mich, die Rohkost-Ernährung weiter zu intensivieren. weiterlesen »

Wie ich zur Rohkost kam
Bereits mit 24 Jahren interessierte mich die Rohkost, Urkost und die Rohkost-Ernährung. Faszinierend fand ich die unkomplizierte Art dieser Ernährung, ihre Unabhängigkeit von Herd, Grill, Kochtopf und Mikrowelle.

Rohkost Rohkoch Peter Dreverhoff

Besonders die vielen positiven Eigenschaften von Rohkost machten mich zu einem echten Rohkost-Anhänger. weiterlesen »