Winterliche Rohkost

Frischer Hanfsamen-Aufstrich

Gesundheit pur: Hanfsamen unterstützen unseren durch die kalte Jahreszeit geschwächten Körper optimal

Hanf ist eine seit Jahrtausenden als wertvoll erachtete Nutzpflanze. Heute sind ihre Samen vordergründig als wohlschmeckende und nahrhafte Option auf dem Ernährungsplan bekannt, die einen süßlich-nussigen Geschmack besitzen.

Dazu sind die anregenden Hanfnüsse besonders reich an wertvollen Proteinen, Fetten und Rohfasern, die Ihnen ernährungstechnisch die Reise durch den Winter erleichtern.

Winter-Aufstrich in Rohkost Qualität mit Hanfsamen

Mit den folgenden Zutaten können Sie aus der wertvollen, vollaromatischen Hanfnuss einen frischen Aufstrich selbst zubereiten:

200g Hanfsamen in Rohkost Qualität
200g grob gehackte Walnüsse und Mandeln
1 großer Bund Schnittlauch oder Petersilie
2 TL Kristallsalz in Rohkost Qualität
etwas Pfeffer
etwas Zitronensaft nach Belieben

Weichen Sie die Hanfnüsse einige Stunden in kaltem Wasser ein. Wenn sie genügend aufgeweicht sind, gießen Sie das Wasser ab. Anschließend pürieren Sie die Samen mit 200ml frischem Wasser im Vitamix und fügen die anderen Zutaten hinzu. Pürieren Sie kurz weiter und verstreichen den Aufstrich anschließend mit einem Löffel in einer dekorativen Schale.

Eine vielseitige Creme für Party- wie Frühstücksbuffet

Auch können Sie den Aufstrich für ein leckeres Frühstück oder als Partysnack auf dünne Rettichscheiben streichen und mit zwei kurzen Schnittlauchhalmen bzw. einem Zweig frischer Petersilie garnieren. Besonders raffiniert und dabei denkbar einfach sind gefüllte Radieschen – halbieren Sie dazu die kleine Knolle. Der frische Geschmack des im Fruchtkörper enthaltenen Senföls ergänzt die cremige Hanfpaste wundervoll und garantiert Ihnen viele Wünsche nach Zugabe – und einige Nachmacher auf der nächsten Party.

Zuletzt noch ein Geheimtipp: etwas Hanföl, mehr Chili und feingewürfelte Schalotten machen aus dem Aufstrich einen hervorragend würzigen Dip zu Karotten und Selleriestangen, der nicht nur im Winter schmeckt!

Bleiben Sie gesund!

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