Dieses Dressing schmeckt außergewöhnlich gut. Die Kombination aus Hanfsamen, Zitronengras, Knoblauch und Agavendicksaft zaubert einen ganz besonderen Geschmack. Damit wird Ihr Lieblingssalat nun noch leckerer!
Zitronengras ist eine wichtige Zutat in der asiatischen Küche. Die grünen Teile der Pflanze werden frisch als Gewürz verwendet. Der erfrischende, zitronige Geschmack ist charakteristisch für die asiatische Küche. Getrocknetes Zitronengras, wie es oft bei uns im Handel zu finden ist, ist weniger aromatisch als die frische Variante.
Eine andere Zutat, die in der frischen Küche einfach nicht fehlen darf, ist der Knoblauch. Knoblauch ist besonders in Asien, im Nahen Osten und im Mittelmeerraum unverzichtbarer Bestandteil der traditionellen Küche. Er wird als Geschmacksverstärker zu vielen verschiedenen Gerichten gegeben.
Übrigens: Der von vielen Menschen als unangenehm empfundene Geruch, den man nach dem Genuss von Knoblauch ausdünstet, kommt nicht etwa aus dem Magen. Die schwefelhaltigen Abbauprodukte werden über die Lunge abgegeben. Der Geruch wird also direkt über die Atemluft freigesetzt – da helfen auch Kaugummi und Pfefferminzbonbon nicht.
