Sie sind auf der Suche nach einer veganen und rohköstlichen Suppe für kalte und ungemütliche Tage?
Dann versuchen Sie unsere Zucchini Creme Suppe:
Ganz einfach zubereitet im Vitamix, verfeinert mit schwarzem Sesammus, Mandelpüree und frischen Kräutern – einfach nur lecker!
Menge: 2-3 Personen
Benötigte Geräte:
Zutaten:
zwei Zucchini
einen Stangensellerie
2 EL Mandelpüree
1 ½ Meersalz
Pfeffer
Zwiebel
2 Tassen Wasser
Olivenöl
Sonnenblumenkerne
schwarzes Sesammus
frische Kräuter
Zubereitung:
Schälen Sie die Zucchini und schneiden Sie diese in grobe Stücke. Geben Sie die Zucchini zusammen mit dem Salz, dem Sellerie, dem Mandelpüree und dem Pfeffer in den Mixbehälter Ihres Vitamix.
Geben Sie anschließend die Zwiebel und das Wasser hinzu. Mixen Sie mit dem Vitamix zunächst auf geringer Stufe und erhöhen die Geschwindigkeit langsam.
Eine heiße Suppe ist in nur 6,5 Minuten zubereitet.
Stellen Sie anschließend den Vitamix wieder auf eine geringere Stufe und geben Sie langsam das Olivenöl dazu.
Servieren Sie Ihre cremige Suppe mit frischer Petersilie und verleihen Ihrer Speise eine leicht herbe, nussige Note mit schwarzem Sesammus und Sonnenblumenkernen .
Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!
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