Rohkost-Challenge in der Albert Schweitzer Stiftung

Am 26.01.2015 startete die 5-tägige Rohkost-Challenge in der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt e.V. Die Stiftungsmitarbeiter haben sich zum Ziel gesetzt, eine Arbeitswoche lang auf gekochte Speisen und Getränke zu verzichten und sich vollkommen rohköstlich...
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Rote Bete Gazpacho

Clean Eating – was steckt eigentlich hinter dem Ernährungstrend?

„Du bist, was du isst!“ lautet das simple Motto von Tosca Reno, Ernährungsberaterin und Pionierin des „Clean Eating“-Trends. Hinter dem Ernährungskonzept verbirgt sich nicht etwa eine neue Diät, sondern eine Philosophie, die zu einem gesunden Lebensstil...
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Schneidetechniken

Schneidetechniken für Anfänger

Messer sind das Grundwerkzeug in jeder Küche. Je besser und sicherer wir mit ihnen umgehen können, desto mehr Spaß bereitet es uns, jeden Tag unser Essen frisch zuzubereiten. Unabhängig von der Schnitttechnik sind zwei Dinge zu beachten: 1. Sicherheit beim Schneiden:...
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