Grün auf Grün: Zucchini in Thai Basilikum Pesto auf Wildkräutern in Passionsfrucht Vinaigrette von Boris Lauser

Jedes Jahr begebe ich mich in der kalten Winterzeit nach Asien, wo ich auf Bali und Thailand Rohkost Retreats abhalte. Es ist für mich immer besonders spannend, vor Ort mit den lokalen Produkten zu arbeiten und damit neue Gerichte zu erstellen, um dann wieder zu...
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Cashew-Tonka-Aufstrich

Cashew-Tonka-Aufstrich

Cashew-Tonka-Aufstrich von Sebastian Copien aus seinem neuen Buch „Fit-Mix“ Mixen ist das neue Kochen! In fast jedem Haushalt ist inzwischen ein Hochleistungsmixer eingezogen. Die prickelnde Nachricht: Die flotten Mixer sind wahre Küchen-Wunderwaffen und können viel...
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Tofu selbst gemacht

Tofu selber machen, ganz einfach

Heute zeigt Andrea in ihrem Video, wie mit Sojabohnen, Wasser und ein wenig Essig Tofu zu Hause selber hergestellt werden kann. Mit der Soyabella und dem Tofu-Set können Sie zunächst Sojamilch selber zubereiten und anschließend daraus Tofu...
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