Dieses köstliche Dessert von Deutschland ist vegan mit Cashewkernen und Erdbeeren ist sommerlich frisch und ganz einfach in der Zubereitung!
Foto Credit: Tok/Kanani © Deutschland is(s)t vegan
Cashew Erdbeer Creme von Deutschland ist vegan
Cashew Erdbeer Creme von Deutschland ist vegan
Menge: 3-4 Personen
Benötigte Geräte:
Hochleistungsmixer, z.B. Blendtec Designer 650
Zutaten:
Zutaten ‚Erdbeeren‘
- 200 g Erdbeeren
- 1 EL Agavendicksaft
- ½ Zitrone (Saft)
- 1 TL Vanillezucker
- Cashewkerne
- Minze/Basilikum
Zutaten ‚Cashew Creme‘
- 200 g Cashewkerne
- 200 ml Kokosmilch (kann mit Kokosraspeln, etwas Kokosöl und Wasser im Blendtec schnell selbst hergestellt werden)
- 2 EL Agavendicksaft
- ½ Zitrone (Saft)
- 1 TL Kokosöl
Zubereitung:
Zunächst Erdbeeren klein würfeln und mit Agavendicksaft, Zitronensaft sowie Vanillezucker marinieren.
Anschließend alle Zutaten für die Cashew Creme für 1-2 Minuten cremig mixen. Danach für 30 Minuten kühl stellen.
Zum Schluss die Cashew Creme und Erdbeeren in einem Glas Schichten, für etwa 1 Stunde kühl stellen und mit gehackten Cashewkernen und Minze oder Basilikum servieren.
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