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Rote Beete Carpaccio mit fermentiertem Meerrettich und karamellisierten Haselnüssen

Rote Beete Carpaccio – Fermentierter Meerrettich – Karamellisierte Haselnüsse von Boris Lauser

Bald kommt die Weihnachtszeit und es wird wieder festlich auf unseren Tischen. Vor allem an diesen festlichen Tagen geraten viele Veganer immer noch ins Schwitzen: Was mach ich nur, was dann auch allen schmeckt und den traditionellen Weihnachtsgerichten in nichts...
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Cashew Mozzarella Caprese

Cashew Kokos Mozzarella von Boris Lauser

Es gibt mittlerweile schon einige vegane Mozzarella Alternativen am Markt, allerdings sind nur die allerwenigsten davon passabel und so richtig überzeugt hat mich hier noch keine. Inspiriert haben auch mich YouTube Videos, bei denen Cashewkerne mit Wasser und...
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Grüne Jackfrucht Smoothie Bowl

Grüne Jackfrucht Smoothie Bowl von Boris Lauser

Unser Raw Food Chef Boris Lauser hat uns sein Rezept für eine köstlich vollwertige Smoothie Bowl mit Jackfrucht verraten. Ideal für einen gesunden Start in den Tag!

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Raw Miso Ramen von Boris Lauser

Inspiriert durch seine Reisen hat Boris Lauser ein Rezept kreiert, welches einen direkt in Urlaubsstimmung versetzt.

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Tropischer Hafer Chia Pudding von Boris Lauser

„Ich grüsse Euch heute wie jedes Jahr um diese Zeit von der Sonnigen Insel Koh Samui, wo ich gerade wie jedes Jahr zuvor ein 1-wöchiges Raw Food & Yoga Retreat in wunderschönen Vikasa Resort veranstaltet habe. Im Vikasa Life Cafe bin ich seit vielen Jahren...
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