Hauptmahlzeiten
Pikante Mexikanische Gemüse Tarte von Angela Griem
creatrawvision – Wer die mexikanische Küche liebt, wird mit Sicherheit auch diese pikante Gemüse-Tarte lieben. Der Teig ist herb-würzig und in perfekter Harmonie mit der Füllung. Hierfür habe ich typisch mexikanisches Gemüse wie Mais, Paprika, Erbsen und Lauch...
Grüner Spargel mit Sauce Bérnaise von Angela Griem
Zum Spargel passt absolut nichts besser als eine klassische Sauce Bernaise. Und so ist sie ist für mich die absolute Nummer eins unter den Spargelsoßen. Die leckere Sauce wird mit feinen, frischen Kräutern , nämlich Estragon und Kerbel und mit Schalotten abgeschmeckt. Sie ist einfach unwiderstehlich. Besonders gut passt sie zu grünem Spargel aber auch zu vielerlei anderem feinen Gemüsesorten. Dieses Rezept ist das Rohkost Highlight des Frühlings und wenn du ein Spargelfan bist, wirst du auf keinen Fall enttäuscht sein.
Orientalische Blumenkohl Pitas von Boris Lauser
Blumenkohl ist eine tolle und oft unterschätzte Zutat. Das in ihm enthaltene wertvolle Antioxidanz Sulfurofan wird erst aktiv nachdem man den Kohl schneidet und an der Luft mindestens 10 Minuten oxidieren lässt. Es gibt also nichts besseres, als Blumenkohl roh zu verzehren. In seinem neuesten Rezept verarbeitet unser Raw Food & Plant Based Chef Boris Lauser den Kohl in einem leckeren orientalischen Pita.
