Das Hokkaido Hummus kombiniert den mild-würzigen Geschmack des, in Nordjapan ansässigen, Hokkaido Kürbisses mit dem, vor allem im Orient bekannten, klassischen Hummus. Zusammen entsteht ein komplett neuer Geschmack, der 2 verschiedene Kulturen in einem gemeinsamen Gericht vereint. Abgeschmeckt mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen entsteht somit der perfekte Dip für jedermann.
(C) Rezept: Sebastian Copien
(C) Foto: Urs Golling