Die muss man einfach lieben!
Ergibt eine quadratische 15cm Form oder 9 Brownies.
Aus dem Buch „Gesund backen mit Veganpassion“
Unwiderstehliche Chia-Brownies
Unwiderstehliche Chia-Brownies
Menge: 1 Person
Benötigte Geräte:
Mixer
Für den Boden:
200 g Keimling Datteln Deglet Nour, entsteint
50 g Keimling Mandeln
50 g Keimling Pekannüsse
4 EL Keimling Agavendicksaft
50 g Keimling Rohes Kakaopulver
30 g Keimling Chiasamen
60 ml Wasser
Für die Schokocreme:
50 g Keimling Datteln Deglet Nour, entsteint
40 g Keimling Rohes Kakaopulver
50 g Kokosöl
75 ml Wasser, lauwarm
Zubereitung:
Für den Boden:
Datteln, Mandeln und Walnüsse mit dem Mixer zerkleinern. In eine Rührschüssel geben und mit Agavendicksaft, Kakao, Chia und Wasser mischen. Eine quadratische 15cm Backform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Mit einem befeuchteten Löffel glatt streichen. Kalt stellen. In der Zwischenzeit die Glasur vorbereiten.
Für die Schoko-Creme:
Datteln, Kakao, das geschmolzene Kokosöl und Wasser gemeinsam in den Mixer geben und 5 – 10 Minuten, je nach Leistung des Mixers, pürieren.
Die Schokoladencreme auf den Brownies verteilen und für 30 Minuten kalt stellen. Anschließend in 9 Stücke schneiden und servieren.
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