Pilze sollten aufgrund ihrer guten Nährwerte und ihres Proteingehalts eigentlich täglich verzehrt werden und es gibt kaum eine bessere Methode für Pilze, als diese zu marinieren und dann zu dörren. Die Konsistenz des Pilzes bleibt dadurch sehr schön fleischig und bissfest und der Geschmack und alle Nährstoffe vollkommen erhalten. Unser Raw Food Chef Boris Lauser hat uns für die noch anhaltenden Wintermonate ein gesundes mega leckeres Pilzrezept mit einer cremigen Füllung aus Karotten und Haselnüssen kreiert.
Gefüllte Champignons mit Muskat Haselnuss Karotte von Boris Lauser
