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Kuchen

Kürbis Kuchen

Kürbis Kuchen

17. November 2022 | 0 Kommentare

Bei uns in Deutschland ist das Erntedankfest zwar schon durch, aber in den USA findet es am 4. Donnerstag im November statt. Genau wie Weihnachten gehört es dort zu den wichtigsten Familienfestendes Jahres und das bedeutet auch , dass hier viel gegessen wird. Es gibt definitiv kein Thanksgiving ohne Pumpkin Pie, dem traditionellen Kürbiskuchen. Dabei handelt es sich um einen gebackenen Kuchen, welcher aus einer Art Weizen-Mürbeteig-Basis besteht, in die eine süße und gut gekürzte Kürbismasse eingegossen wird. Raw Food & Plant Based Chef Boris Lauser hat für euch eine viel gesündere (fast roh-) vegane Variante kreiert, welche so viel gesünder und mindestens genauso lecker als das Original ist.

Schwarzwälder Kirsch Torte

Schwarzwälder Kirsch Torte

01. November 2022 | 0 Kommentare

Vor allem jetzt in der kühleren Jahreszeit trifft man sich doch gerne wieder zu Kaffee und Kuchen und macht es sich kuschelig mit guter Musik und Kerzenschein. Boris Lauser, Raw Food & Plant Based Chef, wuchs in Süddeutschland auf, in einer Familie, in der viel gebacken wurde, unter anderem ein allbekannter deutscher Klassiker: Schwarzwälder Kirsch. Eine tolle Kindheitserinnerung. Die traditionelle Variante ist leider voll ungesunder Zutaten und wurde von Boris schon längst aus dem Speiseplan gestrichen. Darum hat er sich jetzt an eine vegane, fast 100% Rohkost Variante gemacht. Hier das unglaublich leckere Ergebnis.

Erdbeer-Rhabarber Streuselkuchen mit Vanillepudding

Erdbeer-Rhabarber Streuselkuchen mit Vanillepudding

09. Juni 2022 | 0 Kommentare

Erdbeeren und Rhabarber sind eine perfekte Kombination. Und zur Feier des Tages habe ich einen leckeren Erdbeer-Rhabarberkuchen mit Streuseln zubereitet. Um den Kuchen zu etwas ganz Besonderem zu machen, habe ich unter die Erdbeer-Rhabarber-Mischung noch leckeren Vanillepudding eingearbeitet.