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Mandelpüree

Grüner Spargel mit Sauce Bérnaise von Angela Griem

Grüner Spargel mit Sauce Bérnaise von Angela Griem

Zum Spargel passt absolut nichts besser als eine klassische Sauce Bernaise. Und so ist sie ist für mich die absolute Nummer eins unter den Spargelsoßen. Die leckere Sauce wird mit feinen, frischen Kräutern , nämlich Estragon und Kerbel und mit Schalotten abgeschmeckt. Sie ist einfach unwiderstehlich. Besonders gut passt sie zu grünem Spargel aber auch zu vielerlei anderem feinen Gemüsesorten. Dieses Rezept ist das Rohkost Highlight des Frühlings und wenn du ein Spargelfan bist, wirst du auf keinen Fall enttäuscht sein.


Wildkräutersuppe

Wildkräutersuppe

Diese Suppe vereint das Beste der Natur in einer Schüssel: Wildkräuter besitzen eine reine, ursprüngliche Vitalität, die ihr im Gemüseregal nicht findet. Ihr kräftiger Geschmack gibt dieser Cremesuppe ihren urwüchsigen charakter. Gleichzeitig sorgen Zucchini und...