Hauptmahlzeiten
Protein Powersalat mit Sprossen und Keimlingen von Christian Wenzel alias mr.broccoli
Der Powersalat ist die leckere Symbiose aus lebendigen Sprossen, gesundem Blattgrün, Vitalstoffen und natürlich Proteinbomben wie Bohnen, Broccoli und Spinat. Gesunde Fette ergänzen den Salat. Nicht nur ein Freude für die Geschmacksnerven, sondern auch eine Augenweide. Das besonders gesunde sind die Sprossen, die viele Enzyme, Proteine und gesunde Fette mit bringen.
Kohlrabi Ravioli aus der Fermentation Masterclass von Boris Lauser
Ravioli mal anders – ein raffiniertes Rezept aus der Fermentation Masterclass von Boris Lauser. (C) Fotos von Hansi Heckmair
Raw Miso Ramen von Boris Lauser
Inspiriert durch seine Reisen hat Boris Lauser ein Rezept kreiert, welches einen direkt in Urlaubsstimmung versetzt.
