Rezepte

Fruchtiger Mango Guglhupf

Fruchtiger Mango Guglhupf

Mango ist eine ganz besonders köstliche und aromatische Frucht. Und sie eignet sich perfekt dafür, um leckere Kuchen zu aromatisieren. Und das auch in diesem leckeren Gugelhupf Rezept. Der Gugelhupf ist richtig schön fluffig und locker und versetzt jeden Freund der veganen Rohkost Küche in Staunen. Besonders wichtig ist, dass du keine frischen, sondern getrocknete Mangos verwendest, da die Konsistenz sonst nicht zufriedenstellend ausfällt. Richtig gut eignen sich die leckeren getrockneten rohen Mangos von Keimling. Denn nur dann, wenn die Mangos ein fantastisches Aroma haben, so wie Mangos von Keimling fällt der Gugelhupf auch entsprechend aromatisch und köstlich aus.


Grüner Spargel mit Sauce Bérnaise von Angela Griem

Grüner Spargel mit Sauce Bérnaise von Angela Griem

Zum Spargel passt absolut nichts besser als eine klassische Sauce Bernaise. Und so ist sie ist für mich die absolute Nummer eins unter den Spargelsoßen. Die leckere Sauce wird mit feinen, frischen Kräutern , nämlich Estragon und Kerbel und mit Schalotten abgeschmeckt. Sie ist einfach unwiderstehlich. Besonders gut passt sie zu grünem Spargel aber auch zu vielerlei anderem feinen Gemüsesorten. Dieses Rezept ist das Rohkost Highlight des Frühlings und wenn du ein Spargelfan bist, wirst du auf keinen Fall enttäuscht sein.


Orientalische Blumenkohl Pitas von Boris Lauser

Orientalische Blumenkohl Pitas von Boris Lauser

Blumenkohl ist eine tolle und oft unterschätzte Zutat. Das in ihm enthaltene wertvolle Antioxidanz Sulfurofan wird erst aktiv nachdem man den Kohl schneidet und an der Luft mindestens 10 Minuten oxidieren lässt. Es gibt also nichts besseres, als Blumenkohl roh zu verzehren. In seinem neuesten Rezept verarbeitet unser Raw Food & Plant Based Chef Boris Lauser den Kohl in einem leckeren orientalischen Pita.


Vegane Camembert Käse Alternative von Christian Wenzel

Vegane Camembert Käse Alternative von Christian Wenzel

Dieses vegane Käse Rezept ist ganz einfach, man braucht nur etwas Geduld. Einmal selbst gemacht, möchtest du vielleicht nie wieder veganen Camembert Käse Ersatz kaufen, da dieses Rezept noch viel besser schmeckt. Zudem ist es viel günstiger und kommt nur mit drei...