Die Ölpalme zerstört die Umwelt – und jeder macht mit
Der weltweite Bedarf an Palmöl ist eine Katastrophe: Riesige Monokulturen von Ölpalmen verdrängen fruchtbaren Regenwald – den Lebensraum für Tier und Mensch. Und jetzt bekommt der Ruf nach weniger...
weiterlesenWie gut sind sie wirklich?
E-Autos und die beschlossene Energiewende Es wird heiß debattiert, doch jede Medaille hat zwei Seiten – auch die der Elektrofahrzeuge. Sind wir schon so weit, um vollständig auf Verbrennungsmotoren...
weiterlesenDie Lupine – Nahrung für die Welt? Heimische Pflanze kommt ganz groß heraus
Unsere Ernährung besteht heute in haarsträubendem Ausmaß aus tierischen Produkten. Für die Produktion von tierischem Eiweiß benötigen wir etwa fünfmal so viel Fläche, wie für die gleiche Menge...
weiterlesenDer Champignon – ein Allrounder der Rohkost-Küche
Praller Oberkörper, schmaler Unterbau, makellose Haut: Der Champignon ist ein echter Hingucker. Und weil er auch noch gut schmeckt, kommt er bei den Deutschen rund 15 Mal pro Jahr auf den Tisch. Wir...
weiterlesen