Hokkaido Hummus von Sebastian Copien

Das Hokkaido Hummus kombiniert den mild-würzigen Geschmack des, in Nordjapan ansässigen, Hokkaido Kürbisses mit dem, vor allem im Orient bekannten, klassischen Hummus. Zusammen entsteht ein komplett neuer Geschmack, der 2 verschiedene Kulturen in einem gemeinsamen...
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Gefüllte Champignons mit Muskat Haselnuss Karotte von Boris Lauser

Pilze sollten aufgrund ihrer guten Nährwerte und ihres Proteingehalts eigentlich täglich verzehrt werden und es gibt kaum eine bessere Methode für Pilze, als diese zu marinieren und dann zu dörren. Die Konsistenz des Pilzes bleibt dadurch sehr schön fleischig und...
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Fruchtige Himbeer Tarte mit Leckerem Gelee von Angela Griem

createrawvision – Diese leckere Himbeertarte ist nicht nur optisch ein echter Hingucker, sondern überzeugt auch geschmacklich. Sie ist das perfekte Mitbringsel zu einer sommerlichen Gartenparty. Allein schon der Boden dieser leckeren Tarte ist überaus köstlich....
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Pfirsich Cake – Raw von Deutschland is(s)t vegan

Mit dem langsamen Übergang zur kalten und dunklen Jahreszeit, sehnen wir uns immer mehr und mehr nach den Tagen, wo wir in der Sonne lagen und uns mit allerlei Köstlichkeiten verwöhnt haben. Um dieses Feeling wiederzubeleben hat Deutschland is(s)t vegan den Rohen...
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Pikante Mexikanische Gemüse Tarte von Angela Griem

creatrawvision – Wer die mexikanische Küche liebt, wird mit Sicherheit auch diese pikante Gemüse-Tarte lieben. Der Teig ist herb-würzig und in perfekter Harmonie mit der Füllung. Hierfür habe ich typisch mexikanisches Gemüse wie Mais, Paprika, Erbsen und Lauch...
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Fruchtiger Mango Guglhupf

Mango ist eine ganz besonders köstliche und aromatische Frucht. Und sie eignet sich perfekt dafür, um leckere Kuchen zu aromatisieren. Und das auch in diesem leckeren Gugelhupf Rezept. Der Gugelhupf ist richtig schön fluffig und locker und versetzt jeden Freund der veganen Rohkost Küche in Staunen. Besonders wichtig ist, dass du keine frischen, sondern getrocknete Mangos verwendest, da die Konsistenz sonst nicht zufriedenstellend ausfällt. Richtig gut eignen sich die leckeren getrockneten rohen Mangos von Keimling. Denn nur dann, wenn die Mangos ein fantastisches Aroma haben, so wie Mangos von Keimling fällt der Gugelhupf auch entsprechend aromatisch und köstlich aus.

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Grüner Spargel mit Sauce Bérnaise von Angela Griem

Zum Spargel passt absolut nichts besser als eine klassische Sauce Bernaise. Und so ist sie ist für mich die absolute Nummer eins unter den Spargelsoßen. Die leckere Sauce wird mit feinen, frischen Kräutern , nämlich Estragon und Kerbel und mit Schalotten abgeschmeckt. Sie ist einfach unwiderstehlich. Besonders gut passt sie zu grünem Spargel aber auch zu vielerlei anderem feinen Gemüsesorten. Dieses Rezept ist das Rohkost Highlight des Frühlings und wenn du ein Spargelfan bist, wirst du auf keinen Fall enttäuscht sein.

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Orientalische Blumenkohl Pitas von Boris Lauser

Blumenkohl ist eine tolle und oft unterschätzte Zutat. Das in ihm enthaltene wertvolle Antioxidanz Sulfurofan wird erst aktiv nachdem man den Kohl schneidet und an der Luft mindestens 10 Minuten oxidieren lässt. Es gibt also nichts besseres, als Blumenkohl roh zu verzehren. In seinem neuesten Rezept verarbeitet unser Raw Food & Plant Based Chef Boris Lauser den Kohl in einem leckeren orientalischen Pita.

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