Miso Pilz Quiche

Der Herbst kommt und mit ihm kommt auch wieder die faszinierende Pilzzeit. Raw Food & Plant Based Chef Boris Lauser hat für Euch wieder ein tolles Rezept vorbereitet, welches
perfekt für die herbstlichen Abende passt.

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Würzige Rotkohl Tarte mit Pekannüssen

Leckere Rotkohl Tarte mit Pekannüssen und einer köstlichen veganen Rohkost-Sahne-Creme

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Ananas Panna Cotta mit Erdbeersoße

Das fruchtige und süße Aroma von vollreifer Ananas harmoniert einfach perfekt mit dem Geschmack feiner Kokosnuss. Diese süße und feine aromatische Panna Cotta ist ein leichtes und köstliches Dessert, das diese feinen Aromen miteinander kombiniert.

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Feiner Rhabarberkuchen mit Vanillepudding

Feiner Rhabarberkuchen mit Vanillepudding – unwiderstehlich fruchtig und perfekt für den Sommer!

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Wildes Gierschpesto mit Zedernkernen

Rezept für ein leckeres Gierschpesto, mit Zedernkernen verfeinert. Es passt ganz hervorragend zu Salaten, als Dip für Gemüsesticks oder auf Rohkost Pizza.

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Grüner Spargel mit Sauce Bérnaise von Angela Griem

Zum Spargel passt absolut nichts besser als eine klassische Sauce Bernaise. Und so ist sie ist für mich die absolute Nummer eins unter den Spargelsoßen. Die leckere Sauce wird mit feinen, frischen Kräutern , nämlich Estragon und Kerbel und mit Schalotten abgeschmeckt. Sie ist einfach unwiderstehlich. Besonders gut passt sie zu grünem Spargel aber auch zu vielerlei anderem feinen Gemüsesorten. Dieses Rezept ist das Rohkost Highlight des Frühlings und wenn du ein Spargelfan bist, wirst du auf keinen Fall enttäuscht sein.

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Orientalische Blumenkohl Pitas von Boris Lauser

Blumenkohl ist eine tolle und oft unterschätzte Zutat. Das in ihm enthaltene wertvolle Antioxidanz Sulfurofan wird erst aktiv nachdem man den Kohl schneidet und an der Luft mindestens 10 Minuten oxidieren lässt. Es gibt also nichts besseres, als Blumenkohl roh zu verzehren. In seinem neuesten Rezept verarbeitet unser Raw Food & Plant Based Chef Boris Lauser den Kohl in einem leckeren orientalischen Pita.

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Oster-Figuren aus Weißer & Nougat Schokolade von Angela Griem

Es geht bereits auf das Osterfest zu. Und zu Ostern gehören Figuren aus feiner Schokolade natürlich einfach mit dazu. Grund genug für mich Figuren aus leckerer Nougatschokolade und Weißer Schokolade zu kreieren. Und das ist auch wirklich ein Kinderspiel. Denn die Zubereitung ist kinderleicht und macht darüber hinaus eine Riesenfreude. Du kannst die Schokofiguren einfach so vernaschen oder verwendest sie als eine wunderschöne Dekoration von Kuchen und Gebäck.

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