Nachhaltig leben über den Speiseplan hinaus: Ideen und Tipps für besseren Konsum

Menschen entscheiden sich aus verschiedenen Gründen für die vegane Küche. Gesundheit, Tierwohl und Nachhaltigkeit werden dabei besonders häufig angeführt. Doch gerade der Aspekt der Nachhaltigkeit endet nicht auf dem Esstisch. In fast allen Lebensbereichen gibt es...
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Nebengewerbe oder Kleinunternehmen im Bereich Ernährung und Gesundheit gründen: Tipps für einen gelungenen Start

Vegane Ernährung, Rohkost und die Bio-Branche im Gesamten dominieren seit einigen Jahren die Schlagzeilen. Hunderttausende entscheiden sich aus gesundheitlichen oder moralischen Erwägungen für einen veganen Speiseplan und bevorzugen frische Rohkost. Das schlägt sich...
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Nutzhanf und Cannabinoide – die Begeisterung wächst

Mit CBD wurde ein wahrer Hanf-Hype ausgelöst, tatsächlich gibt es Nutzhanf aber schon viel länger. Die alten Völker nutzten die Pflanze nicht nur zur Herstellung von Fasern und Kleidung, sondern auch bei zahlreichen gesundheitlichen Beschwerden. Marihuana (Hanf mit...
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Mikronährstoffe durch gesunde Ernährung – braucht es Nahrungsergänzungsmittel?

Mikronährstoffe liefern dem Körper keine Energie und dennoch sind sie lebenswichtig. Der Körper kann sie selbst nicht produzieren, sie müssen also mit der Nahrung zugeführt werden. Zu den bekanntesten Mikronährstoffen zählen Vitamine, Mineralstoffe, Omega-Fettsäuren...
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Fit in Beruf und Freizeit

Fit durch das Leben zu gehen beinhaltet viele Aspekte. Selbstverständlich ist einer der wesentlichsten eine gesunde Ernährung. Ohne diese werden Sie nicht die Vitalität besitzen, Großes und Besonderes im Leben zu erreichen. Eine vitaminreiche, rohkostbasierte...
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Cremiger Käse mit Bockshornklee

Käse ist etwas Köstliches. Und besonders fantastisch ist es, dass man ihn in veganer Rohkostqualität selbst herstellen kann. Zusammen mit Bockshornklee passt der Cashewkäse ganz besonders gut. Bockshornklee ist sehr gesund und wirkt verdauungsfördernd. Außerdem ist Bockshornklee ein leckeres Gewürz.

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Spargel Ceviche

Spargel ist wohl wie jedes Jahr das um diese Zeit am meisten gekauftes Gemüse in Deutschland. Meist wird er ja einfach gekocht und mit Kartoffeln und einer weiteren Beilage serviert. Dass man Spargel wunderbar roh verwenden kann, wissen die wenigsten. Raw Food & Plant Based Chef Boris Lauer hat sich von seiner Mexico Reise inspirieren lassen und kurzerhand ein wundervolles frisches und sommerliches Spargel Ceviche kreiert. Ein tolles Gericht.

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Protein Jackfrucht Smoothie Bowl

Wer einen besonders aktiven Lebensstil mit veganer Ernährung kombiniert, sollte auf eine ausreichende Protein-Zufuhr achten. Dies gelingt am besten, indem der Protein-Bedarf auf alle Mahlzeiten über den Tag verteilt werden. Wie ihr ein vollwertiges Sportler-Frühstück mit leckeren Zutaten schnell selbst zubereiten könnt, verrät euch Boris im Rezept.

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