Die Spargelzeit ist in vollem Gange und was wäre der Deutsche Frühling ohne diese aphrodisierenden,
fein-herb aromatischen weissen Stangen. Gekocht, gedämpft, gebraten, gegrillt, der Spargel wird in
allen Variationen zubereitet. Dass man ihn aber auch in der Rohkost wundervoll zubereiten und
verzehren kann, zeigt uns unser Raw Chef Boris Lauser mit seinem frühlingshaften Wildreis Spargel
Risotto. Sein nächster Dinner Club Abend in Berlin (https://www.borislauser.com/dinner-club-berlin/asparagus-spargel-8-june
asparagus-spargel-8-june/) findet am 8. Juni 2018 statt und dreht sich natürlich rund um das Thema
Spargel. Ein Rezept hat er uns schon mal verraten.